Ecco una tabella con i principali nutrienti presenti nei germogli; il fatto che un determinato nutriente non sia segnato su alcuni germogli non ne signifa necessariamente l'assenza, ma semplicemente il fatto che vi sono maggiormente presenti altri elementi. La dose giornaliera di germogli consigliata è di circa 2-3 cucchiai per gli adulti e 1-2 cucchiaini per i bambini.
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